Mauviel M'Héritage 6503.20 Schmorpfanne 20 cm, konische Form Kaufen und TestMauviel M'Héritage 6503.20 Schmorpfanne 20 cm, konische Form Produktbeschreibungen:
Produktinformation
- Amazon-Verkaufsrang: #268591 in Küche & Haushaltswaren
- Marke: Mauviel
- Modell: 6503.20
- Abmessungen: 5.60" h x
7.80" b x
15.20" l,
6.00 Pfund
Features
- Aluguss
- Dicke 2,5 mm
- Kupfergefäß innen mit Edelstahl laminiert
- Fixiert mit starken Edelstahlnieten
- Schmorpfanne in konischer Form
- Aluguss
- Dicke 2,5 mm
- Kupfergefäß innen mit Edelstahl laminiert
- Fixiert mit starken Edelstahlnieten
- Schmorpfanne in konischer Form
Produktbeschreibung
Sautieren (französisch "springen", "kurz in Butter braten") ist eine besondere Form des Kurzbratens. Das dünn geschnittene oder zerkleinerte Gargut, z. B. Geschnetzeltes, brät in einer flachen Pfanne (Sauteuse) bei starker Wärmeeinwirkung. Es wird nur soviel in die Pfanne gegeben, dass alles nebeneinander liegen kann und so rasch die Wärme aufnimmt. Durch Schwenken des Geschirrs wird das Gargut gewendet. Diese Sauteuse aus Kupfer mit Edelstahlbeschichtung erfüllt ihren Zweck besonders gut, da das dickwandige Material (2,5mm) die Wärme hervorragend leitet. Bei der konischen Version verliert man zwar etwas Bodenfläche, dadurch wird das Wenden des Sautiergutes jedoch durch die konische Form vereinfacht. Durchmesser des Artikels 24cm, Höhe 9cm, Fassungsvermögen 2,9l. Der Griff der Sauteuse ist aus Gußeisen.
Kundenrezensionen
Hilfreichste Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Von Aristeas
Here is the one drawback: this sauteuse weighs 2.5kg empty. You will need strong hands and arms to handle it on the hob. On gas it performs perfectly in all other respects, though: temperature changes happen extremely quickly; heat is distributed very evenly (despite the absence of a thick base) and is distributed well beyond the base; the stainless steel interior is as easy to clean as any other stainless steel pot. It is worth mentioning that the base of the sauteuse has a brushed finish outside which improves heat conductivity on gas further (while it's irrelevant for an electric hob). The handle is long enough for two hands without burning yourself (on gas) and you may very likely need two hands.The design of this sauteuse is simply amazing: it appears traditional without being kitschy, and valuable without being showy. The color combination of the dark grey handle, the copper and the silver interior is simply perfect. My recommendation is to dignify such an outstanding piece of cookware by daily use, just as any other pot. Don't just put it into a glass cabinet, to be removed only for polishing.
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