Kai Europe DM-0702 Santokumesser Shun 18 cm Kaufen und TestKai Europe DM-0702 Santokumesser Shun 18 cm Produktbeschreibungen:
Produktinformation
- Amazon-Verkaufsrang: #27180 in Küche & Haushaltswaren
- Marke: Kai
- Modell: DM0702
- Abmessungen: 1.10" h x
3.20" b x
15.40" l,
Features
- Hersteller : Kai Corporation, Japan
- Art : damaszener Santokumesser - Kochmesser mit 18 cm Klinge - Serie Shun
- Klinge :Klingenkern V-Gold 10 Stahl - 32 Damaststahl Außenlagen - Kern gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 18 cm
- Schliff :Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden
- Griff : laminiertes Pakkaholz - schwarz/braun - Zwinge und Griffende Edelstahl - Kastanienform
- Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
- Hersteller : Kai Corporation, Japan
- Art : damaszener Santokumesser - Kochmesser mit 18 cm Klinge - Serie Shun
- Klinge :Klingenkern V-Gold 10 Stahl - 32 Damaststahl Außenlagen - Kern gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 18 cm
- Schliff :Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden
- Griff : laminiertes Pakkaholz - schwarz/braun - Zwinge und Griffende Edelstahl - Kastanienform
- Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
Produktbeschreibung
Santoku - Klinge: 16,5 cm (6.5")
Kundenrezensionen
Hilfreichste Kundenrezensionen
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Von hyper472
Auch, wenn man dieses Messer nicht heilig spricht wie ein vorheriger Rezensent, ist es eindeutig eine Bereicherung für jede Küche, jedes Schnittgut und jeden Schnitt. Es macht einfach Spaß, mit einem perfektem Werkzeug zu arbeiten, und dieses Messer ist perfekt. Das beziehe ich auf Haptik, Optik und Schnittfestigkeit; zudem liegt es es äußerst ausgewogen in der Hand. Ich hatte schon einige Santokus in der Hand, es waren ordentliche dabei, aber keines kam an dieses heran. Oder, etwas poetischer: Mit diesem Messer wird das Schnittgut nicht angepöbelt, sondern verführt...Kaufen und den Rest seines Lebens Freude daran haben (den richtigen Schleifstein vorausgesetzt - die Schleifmaschine von Kai kenne ich allerdings nicht).
14 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Von Thomas Reiner
KAI Messer sind die richtige Wahl, wenn man nach japanischer Schärfe und europäischer Bequemlichkeit in einem sucht. Das Messer ist enorm scharf und schneidhaltig; da es aus rostfreiem Stahl ist, entfällt aber der Pflege-Aufwand (regelmäßiges Einölen etc.) der sonstigen japanischen Schmiedemesser. In die Spülmaschine stellt wohl sowieso niemand so ein Messer. Das Messer liegt außerdem sehr gut in der Hand und ist perfekt ausbalanciert. Tipp: Sehr gut passt dazu die Schleifmaschine von KAI - einfaches Schärfen in Sekunden.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Von joschi
Das Messer von Kai ist eine wahre Bereicherung für die Küche. Ich habe schon viele Messer im niedrigen bis mittleren Preissegment benutzt und alle waren zu ihren schärfsten Zeiten nicht halb so scharf wie das Kai Shun Santoku jetzt nach mehr als vier Monaten täglichen Gebrauchs ist. Die Klinge gleitet durch das Schnittgut, dass es eine Freude ist.Ich finde scharfe Messer deutlich sicherer als stumpfe, weil man mit weniger Kraft arbeitet und weniger schnell abrutscht. Außerdem braucht man sich nur mal eine Anleitung zum vernünftigen Schneiden ansehen und schon kann nix mehr passieren. Natürlich gehört das Messer nicht in Kinderhände oder anderen Personen, die nicht die Schärfe einschätzen könnnen.Die Pflege ist denkbar einfach, keine Spülmittel, nur heißes Wasser und ein weiches Tuch genügen, um das Messer sauber zu bekommen.Gerade im Vergleich mit anderen Messern dieser Preisklasse fällt das schöne Design auf, schlicht und elegant. Ich denke nur an die Porsche Messerserie, die aussieht, wie bei der Motorenfertigung aus der Stanze gefallen. Fühlt sich auch so an.Der Griff ist asymmetrisch und somit nur für Rechtshänder wirklich bequem. Kai hat aber auch Linkshändergriffe im Sortiment, und es lohnt sich, hierauf zu achten. Denn dann liegt das Messer wie eine Verlängerung des Armes in der Hand und es schneidet wie von selbst.Mir ist noch kein anderes Messer unter gekommen, gegen das ich mein Kai Shun tauschen würde.
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